Unser Betrieb

Der Hof liegt im Außenbereich von Niederseelbach. Der Innenhof umfasst ein Wohnhaus, eine Maschinenhalle, einen Aufzuchtstall und das Zerwirkhaus.

Nebendran steht ein großer Rinderstall mit angrenzender Weide für die Galloway-Mutterkühe mit ihrer Nachzucht. Des Weiteren befinden sich vier Paddockboxen und diverse Nebengebäude angrenzend. Oberhalb befindet sich der Rinder-Außenklimastall und ein Schweine-Außenstall, diverse Rundbogenhallen und ein großer Reitplatz. Unterhalb liegen die Offenstallplätze für die Pensionspferde und deren Weiden, sowie eine Longierhalle.

Auf unserem Betrieb leben etwa 200 Rinder. Hier leben u.a. 50 Mutterkühe, verschiedener Rassen, mit ihrer Nachzucht. Es leben zudem Gallowayrinder, Wagyurinder, Piemonteserrinder und deren Kreuzungen auf unserem Hof.

Neben unserem Rinderfleisch vermarkten wir auch Schweinefleisch. Die Schweine kommen von einem Landwirt aus der Nähe. Sie kommen als Ferkel zu uns und werden von uns gemästet. Bei den Schweinen handelt es sich um eine Deutsche Landrasse und Bunte Bentheimer. Der Speckanteil dieser Rassen ist im Vergleich relativ hoch. Das Fleisch selbst weist einen hohen intramuskulären Fettanteil auf. Das Schwein gilt als frühreif und fruchtbar. Unsere Tiere sind in einem hellen, gut durchlüfteten Stall untergebracht.

Unterhalb des Pferde-Offenstalls leben unsere Freilandhühner.

Den Hofladen bewachen unsere drei Alpakas Smartie, Nepomuk und Zorro.

Die Direktvermarktung steht unter dem Motto „Mehr Natur geht nicht“. Regionale und naturnahe

Produkte sind heutzutage immer gefragter, wobei es hier vor Allem auf Frische, 

Umweltfreundlichkeit und das Wohl der Tiere ankommt. Die Tiere leben in unserem Betrieb unter

optimalen Haltungsbedingungen und werden stressfrei auf die Schlachtung vorbereitet.

Das Futter wird biologisch selbst angebaut und kommt ebenfalls aus der Region. Der Hofladen zeichnet sich durch seine Vielfalt aus, nicht nur in der Variation und Qualität unseres Fleisches, sondern auch weitere Produkte wechseln ständig. Neben dem Fleisch, gibt es frische Eier von unseren Freilandhühnern, Kartoffeln, Käse, Honig, Apfelsaft und Apfelwein, Spirituosen und einiges mehr. Von der Domäne Mechtildshausen bieten wir Fruchtjoghurt, Fruchtaufstrich und Frische Vollmilch an.

Um die Qualität und die Vielfalt unseres Fleisches zu sichern und vielmehr ein Zeichen für die

Regionalität zu setzen, wurde im Jahr 2018 „Taunus – Wagyu“ ins Leben gerufen. Neben den

ursprünglich vermarkteten Gallowayrindern- und Gallowaykreuzungen, kommen die edlen

Wagyurinder mit dazu.